Tomatensauce einkochen (mit Thermomix & Dampfgarer)
Sommer heißt für mich frisches Obst und Gemüse der Saison verarbeiten, um das ganze Jahr Vorräte nützen zu können – heute zeige ich euch wie ich meine Tomatensauce einkoche. Diese…
Kategorie: Dampfgaren
Erdbeerknödel aus Topfenteig
Knödel aus dem Dampfgarer werden einfach toll, genauso wie Topfennockerl, Kaiserschmarrn und vieles anderes. Gerade bei den Erdbeerknödeln mit Topfenteig bin ich besonders begeistert vom Ergebnis. Die Erdbeeren habe ich…
Waldviertler Erdäpfelknödel aus dem Dampfgarer
Die letzten Monate waren für uns alle ein Ausnahmezustand und man kann nur hoffen, dass es in den nächsten Monaten wieder besser wird. Man bekommt das Gefühl, dass wir eine…
flaumige Topfennockerl aus dem Dampfgarer mit Marillenröster
Topfennockerl müssen besonders flaumig sein und auf der Zunge zergehen. Dazu passen beispielsweise marinierte Erdbeeren, Zwetschgenröster oder auch Marillenröster. Natürlich auch jede andere Art von Röster, Kompott, Schokladensauce oder frisches…
flaumige Spinatknödel aus dem Dampfgarer
Vor Jahren habe ich das erste Mal Spinatknödel bei einem Wirt in Oberösterreich gegessen. Von zu Hause kannte ich keine Spinatknödel. Mittlerweile sind Spinatknödel eines meiner Lieblingsgerichte, am liebsten mit…