Tagliatelle mit Zitronen-Basilikum-Sauce
Die letzen warmen Herbsttage haben den Basilikum am Balkon noch einmal richtig antreiben lassen. Normalerweise ziehe ich den Basilikum im Winter auch noch auf der Fensterbank, allerdings haben wir dieses…
Kategorie: Länderküche
Topfentascherl
Ich kann mich noch erinnern, als Kind durfte ich mir manchmal eine Topfengolatsche beim Bäcker holen. In meiner Erinnerung war das die beste Topfengolatsche von der ganzen Welt. Natürlich nicht…
karamellisierte Pekannüsse mit Chilli (Sweet & Spicy Pecans)
Der Winter rückt näher und bald gibt es wieder Stände mit gerösteten Nüssen aller Arten. So lange will ich aber nicht warten, sondern habe für uns zum Tee pikante Pekannüsse…
gebackene Erdäpfelknödel
Diesen Monat suchen Sina und ich die besten Erdäpfel-Rezepte (Blogevent Erdäpfel Liebe) und dazu zählen für mich eindeutig die gebackenen Erdäpfelknödel. Die Idee habe ich von der Tante meines Mannes…
Röstzwiebeln
Neben karamellisierten Zwiebeln mache ich als Beilage auch gerne Röstzwiebeln. Diese passen hervorrand gestampften Kartoffeln. Man kann die Zwiebeln dann auch in Burgern essen oder für Salate verwenden, wenn man…