Wenn man morgens durch die Geschäfte streift um eine Jause für die Arbeit zu jagen, kommt man ganz oft an fertigen Obstsalaten vorbei – diese sind horrend teuer und natürlich in Plastik verpackt. Das ist bei den heißen Temperaturen besonders verlockend, aber ich achte schon einige Zeit beim Einkauf darauf, so wenig wie möglich Plastikverpackungen zu kaufen.
Obstsalat kann man ganz einfach selbst machen und für den nächsten Tag vorbereiten oder gleich zu Hause frühstücken. Der große Vorteil am selbst machen, man weiß welches Obst verwendet wird, hat nur Obstsorten dabei die man wirklich mag (bzw. verträgt), kommt ohne Einmal-Plastikverpackung aus und man kann hervorragend älteres Obst verarbeiten. Mit ein paar Saaten und Körnern bestreut und 1-2 Löffel Müsli oben drüber und man erhält einen wunderbaren Crunch. Solltet ihr euch den Obstsalat mitnehmen, das Müsli einfach in einem extra Vorratsbehälter mitnehmen. Wählt man einige süßere Obstsorten, will man im Büro dann auch gar nicht mehr zu Süßigkeiten greifen.
Zutaten Obstsalat (für 2 Portionen)
- 6 Stück verschiedene Obstsorten und einige Weinbeeren (zB Bananae, Apfel, Birne, Mango, Pflaumen usw)
- Pro Schüssel 1-2 Löffel Müsli und einige Saaten & Körner
- 250 ml Orangensaft
- 1 reife Bio-Limette
- einige Blätter Minze
- 1-2 Löffel Ahorn-Sirup
Zubereitung Obstsalat
- Obst & Minzeblätter gut waschen.
- Minze klein hacken und mit Orangensaft mischen. Limette abreiben und dann den Saft auspressen und zum Orangensaft mischen. Ahornsirup zugeben und gut durchmischen.
- Wenn man Kinder oder auch Erwachsene hat die nicht so gerne Obst essen, kann man aus Apfelscheiben mit kleinen Ausstechern zB Sterne, Herzen oder ähnliches ausstechen, dann sieht es gleich hübscher aus.
- Das Obst klein schneiden und unter die Marinade mischen.
- In gut verschließbare Gläser für den nächsten Tag füllen, dann steht der gesunden Jause im Büro nichts mehr im weg. Wenn man den Salat mitnimmt eigenen sich Kiwis nicht so gut, da diese bitter werden können.
- Oder gleich auf Schüsseln aufteilen und mit Müsli, Saaten & Körnern bestreuen.
