Was bei mir überhaupt nicht geht, ist kurz nach dem Aufstehen bereits etwas zu essen. Frühstück ist so eine Sache, eigentlich wäre es sehr wichtig etwas gesundes zu essen, dass einem Kraft für den Tag gibt. In der Realität sieht es allerdings so aus, dass ich unter Woche schnell was auf dem Weg zur Arbeit kaufe. Abgesehen davon, dass das nicht gerade gesund ist, wird es auch wirklich mit der Zeit fade.
Mit etwas mehr Planung könnte man so einfach Overnigt Oats machen oder einfach Joghurt mit Obst mitnehmen. Vor einiger Zeit habe ich damit begonnen am Wochenende Aufbackbrötchen selbst zu machen und es dann morgens nur noch kurz auf dem Toaster aufzubacken und dann zB mit selbst gemachten Aufstrichen und Gemüse, Käse usw. zu füllen. Das dauert dann auch nicht länger als ins Geschäft zu gehen.
Hummus ist ein Aufstrich der wundervoll variabel und einfach zubereitet ist (vor allem finde ich im Geschäft kaum einen der mir wirklich gut schmeckt). Heute teile ich gerne mein Rezept für Pink Hummus mit euch. Bei uns gibt es zum Frühstück oder Brunch nur noch selbst gemachte Aufstriche -> hier geht es zu weiteren Aufstrich-Rezepten.
Weitere Frühstücks -Ideen gibt es heute auch bei den anderen Bloggern/innen von “Leckeres für jeden Tag”. Die Rezepte verlinke ich euch weiter unten.
Pink Hummus (Rote-Bete-Kichererbsendip)
Zutaten
- 260 g Bio Kichererbsen aus der Dose (bereits gekocht)
- 150-200 g gedämpfte Bio Rote Beete (Rote Rübe)
- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 3 EL Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- 2-3 EL Rote Beete Saft
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- fein geschnitten Schnittlauch und Schwarzen Sesam für die Deko
Anleitungen
- Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Dann in einen Mixbecher füllen.
- Rote Beete (mit Handschuhen) und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden und zu den Kichererbsen geben. Rote-Bete-Saft, Öl und Zitronensaft zugeben und pürieren. Sollte die Masse zu fest sein, kann man noch etwas mehr Rote-Beete Saft zugeben.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
- Am Brot mit Sesam und Schnittlauch bestreuen.
weitere Frühstücks-Ideen:
- Caroline von Linal’s Backhimmel mit Schnelle Frühstücksmuffins
- Brotwein mit Dinkelbrötchen backen – Rezept mit Hefe
- Silke von Blackforestkitchen mit Toastmuffins mit Schinken
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Hefebrezeln mit Salz
- Izabella von Haus und Beet mit Bagel – Backe die runden Brötchen mit dem Loch
- Marie-Louise von Küchenliebelei mit Kartoffelpfannkuchen mit Forelle
- Ronald von Fränkische Tapas mit Fränkisches Bauernfrühstück
- Frances von carry on cooking mit 5-Zutaten-Pfannkuchen-vom- Blech-Tassenrezept
- Tina von Küchenmomente mit Dinkel-Roggen-Brötchen mit Sonnenblumenkernen
- Volker von volkermampft mit Leckere Haferbrötchen zum Sonntagsfrühstück
- Conny von Mein wunderbares Chaos mit Frühstücks-Burrito am Sonntag
- Britta von Backmaedchen 1967 mit dunkle knusper Weizenbrötchen
Hallo Christina,
der Hummus sieht super aus und ich kann ihn mir auf einem Frühstücksbuffet einfach super vorstellen.
LG Volker
Hallo Christina,
wow dein Hummus ist ja ein echter Hingucker! Den merke ich mir für den Osterbrunch!
Liebe Grüße
Tina
Hallo Christina,
kann mich Volker nur anschließen. Dein Rezept werde ich definitiv ausprobieren.
Danke für den tollen Beitrag und noch einen schönen Sonntag.
Liebe Christina,
alleine die Farbe würde bei mir am Morgen schon für gute Laune sorgen. Und ich gebe ehrlich zu, dass das morgens bei mir bitter nötig ist. Danke für das schöne Rezept! Ich wünsche Dir noch einen wunderbaren Sonntag!
Herzlichst, Conny
Da wird der Frühstückstisch ja richtig farbenfroh – perfekt für den Frühling 🙂
Liebe Grüße
Caroline
Ein Rote Bete Hummus wollte ich schon immer mal ausprobieren. Danke für Erinnerung und Rezept! Lieben Gruß Sylvia
Hejhej!
Wie schön, dass wir bei all den Brötchen auch einen Belag haben! Dein Hummus macht auf jeden Fall schon optisch gute Laune! : )
Liebe Grüße
Marie-Louise
Hallo Christina,
so unterschiedlich kann es sein, ich kann direkt nach dem Aufstehen frühstücken…dein Hummus hat eine echt tolle Farbe und ist bestimmt sehr lecker.
Liebe Grüße
Britta
Liebe Christina, was für ein toller Hummus, der ist bestimmt der Hingucker auf jedem Frühstücksbuffet. Liebe Grüße Silke
Liebe Christina, ich liebe Hummus 🙂 Die Farbe ist einafch der Hammer und macht einem gleich am frühen Morgen gute Laune.
Liebe Grüße, Frances
Diese Farbe ist gigantisch! Ich liebe Pink 🙂 Leckeres Rezept! Viele Grüße, Izabella