Smashed Potatoes
Smashed Potatoes sind knusprig gebackene Stampfkartoffeln, die innen zart und außen knusprig sind. Einfach zubereitet. Beste Resteverwertung.
Zutaten
- 4 Stück gekochte Frühkartoffeln mit Schale pro Person
- 3 EL ÖL für ein Blech voll Kartoffeln
- 3 EL Kräuter für ein Blech voll Kartoffeln
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad (mit Grillfunktion) vorheizen.
- Die bereits gekochten Kartoffeln (mit Schale) auf dem Backblech (mit Backpapier) verteilen und andrücken.
- Mit Öl bestreichen und Salz & Gewürzen bestreuen. Wird zB Rosmarin und ganze Knoblauchzehen als ganzes zwischen die Kartoffeln gelegt, können diese mit gebacken werden. Ich habe dieses Mal nur Gewürze verwendet.
- Bei 200 Grad (mit Grillfunktion) auf mittlerer Schiene ca. 20-30 Minuten backen (kommt auf euren Ofen an).
- Während die Kartoffeln backen, die Kräuter waschen, trocken tupfen und klein scheiden.
- Sind die Kartoffeln schön braun gebacken, mit Kräutern bestreuen und servieren.
