Die Zwetschgen-Schokolade-Tarte mit Toffifee ist eigentlich aus einer Resteverwertungsidee entstanden und hat uns sehr geschmeckt.
Wer jetzt an eine schwere Sahnetorte denkt, der irrt sich. Die Zwetschgen-Schokolade-Tarte ist sehr fruchtig mit einem Hauch Zimt und durch die klein geschnittenen Toffifee bekommt man ab und an ein Stück weiches Karamell.
Rezept Zwetschgen-Schokolade-Tarte mit Toffifee
Zwetschgen-Schokolade-Tarte mit Toffifee
Eine fruchtige leicht süßliche Tarte mit einem Hauch von Zimt und der Weiche von Schokolade und Karamell.
Zutaten
Teig Zwetschgen-Schokolade-Tarte mit Toffifee
- 300 g Mürbteig
Fülle Zwetschgen-Schokolade-Tarte mit Toffifee
- 600 g Zwetschgen (entsteint)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Packung Schokoladenpudding-Pulver
- halber TL Zimt
- 10 Stück Toffifee
- 300 ml Apfelsaft
Topping Zwetschgen-Schokolade-Tarte mit Toffifee
- 5 EL Mandelsplitter
- 3 EL Vollkornbrösel
Anleitungen
- Die Form mit Butter ausstreichen und den Mürbteig in die Form legen (Rezept Mürbteig).
- Die Zwetschgen waschen und in Viertel schneiden.
- Backrohr auf 160 Grad Unterhitze & Umluft vorheizen.
- Puddingpulver in 100 ml Apfelsaft auflösen.
- Zwetschgen mit 200 ml Apfelsaft erhitzen, Zucker und Zimt zugeben. 5 Minuten köcheln lassen, damit die Zwetschgen leicht weich werden.
- Das aufgelöste Puddingpulver unter Rühren in die Masse einrühren. Kurz aufkochen lassen.
- Toffifee klein schneiden und in die Masse rühren.
- Die Masse in die vorbereitete Form füllen, mit Mandelblättchen und Brösel bestreuen und für 30-45 Minuten backen (bis der Mürbteig schön braun wird). Die Backzeit kann je nach Form und Backofen variieren.
>> Rezept für eine Version mit Apfel
>> Rezept für Mürbteig
klingt sehr toll!
Aber wo bzw. wann kommen die Toffifee ins Spiel? Zerkleinert oder ganz in die Fülle oder obenauf?? Oder hab ich was überlesen…
lg
Liebe Friederike,
vielen Dank für den Hinweis – ich habe den Absatz ergänzt!
LG
Christina